A gyors tésztavacsorák egyike:

Hozzávalók:

500 g penne
1 ek. kukoricacsíra-olaj
250 g bacon
2 db cukkini
3 ek. mustármagliszt
400 ml tejszín
2 tojás
1 ek. szárított kakukkfű
bors
só

A bacont felkockáztam, megpirítottam kevés olajon, majd a félbevágott, felszeletelt cukkinit mellédobáltam. Fontos, hogy nagy serpenyőt használjunk a zöldség sütéséhez, hogy ne főjön a cukkini, hanem pirulva süljön. Közben felrakom forrni a vizet, majd sózom és beleöntöm a pennét, kóstolgatva főzöm, hogy épp jó állaga legyen.

Ha a cukkinik megpirultak, akkor sózom, borsozom, kakukkfűvel fűszerezem, majd megszórom mustárliszttel (ez sűríti és ízesíti is a szószt). Ezután felöntöm a tejszínnel és összeforralom. Ha a szósz elkészült, hozzáöntök egy fél pohárnyit a tészta főzővizéből, majd hozzászedem a tésztát is és jól összekeverem. Két tojást feltörök, felverek és azt is hozzákeverem, amíg a tészta még forró.

Frissen finom! :-)