Sikerült szereznem igazi füstölt sonkát, disznóölésről. Már egy csomó mindent csináltam belőle, mert vékonyra szeletelve isteni finom. Itt épp egy kora esti gyors vacsora hozzávalójaként szerepel.

Hozzávalók:

200 g szélesmetélt

2 paradicsom

3 szál petrezselyem

2 szál újhagyma

10 dkg füstölt sonka hajszál vékonyra szeletelve (feketeerdei sonka például tökéletes)

1 gömb mozzarella

extra szűz olívaolaj (nagyon kell hozzá!)

A tésztát kifőztem, a sonkát felszeleteltem, és a zöldségeket is összevágtam. A kész, leszűrt tésztával összekevertem a felvágott hozzávalókat és tálaltam. A tetejére kézzel tépkedtem mozzarella darabokat, majd meglocsoltam extra szűz olívaolajjal (egy adagra kb. egy evőkanálnyival).

Olyan gyorsan kész, hogy nem is tudok róla hosszabban írni, ennyire egyszerű. A füstölt sonkának, így vékonyan, pont elég volt annyi hő, amennyit a forró tésztától kapott.