A második szülinapos torta. Nagyon kellemes, fűszeres, bár bevallom többen mondták, hogy karácsonyi hangulatuk lett tőle a nyár közepén, a légkondis irodában.:-)
Hozzávalók:
50 ml máriatövismag-olaj
100 g barna cukor
4 tojás
2 ek. juharszirup
50 g dióliszt
130 g búzaliszt
egy hüvelykujjnyi gyömbér apróra vágva
1 zacsi sütőpor
1 ek. fahéj
1 rúd vanília
2 banán
A karamellhez:
8 ek. cukor
1 ek. máriatövismag-olaj
A tészta hozzávalóit mind összekevertem fakanállal (robotgéppel talán gyorsabb). A banánt felkarikáztam. A karamellhez a cukrot az olajon kis lángon megolvasztottam, nem kevertem, sosem szabad, mert akkor darabos lesz. Egy tortaformát kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a karamellt, elegyengettem, majd a banánkarikákat belehelyeztem. A tésztát ezután óvatosan kell ráönteni, hogy ne nagyon csússzanak szét. 25 percig sütöttem légkeveréses sütőben 170 fokon.
