Életem első sütőtökpitéjét sütöttem, a sok-sok éve folyamatosan olvasott receptek alapján, persze saját maglisztes tésztával. Annyira selymesen finom. Most van tökszezon, ki kell próbálni! Hozzávalók: A tésztához:250 g búzaliszt25 g mákliszt25 g tökmagliszt100 g cukor200 g vaj1 tojás + 1…

Egy gluténmentes rendezvényre sütöttem meg ezt a tortát, amit a próbanapon tejcsokival (ez látható a képen), élesben pedig étcsokival csináltam. Egész más lett a kettő, de a szavazatok alapján nem eldönthető, hogy melyik a jobb. (Nekem az étcsokis jobban ízlett. :-) ) Így aztán mindkettőt ki kell…

Így ősszel sokkal jobban kívánom a hüvelyeseket, és próbálom mindig észben tartani, hogy be kell áztatni előző este, és akkor nem vagyok rákényszerülve a konzervre. Ez a picike fehérbab egy éjszakás áztatós. Péntek este hideg vízbe raktam, másnap délelőtt főzhető volt. Ráadásul kuktával még tovább…

A házi majonéz azért nagyon jó, mert attól függően, hogy milyen olajat adunk a tojáshoz, rendkívül változatos öntetet, szósz-alapot készíthetünk. Ez a saláta is gyakorlatilag a dióolajról szólt, csak majonéz formában. Hozzávalók: 2 nagy marék vegyes salátalevél2 szelet barnakenyérfél rúd száraz…

A tésztanyújtó régi álmom volt. Végre az én konyhámnak is állandó tartozéka lett! A mustárliszt az angol mustárporral megegyező csípős, okkersárga mustármagdara. Érdekes, hogy a mustármagolaj egyáltalán nem csíp, míg a liszt erős. A kifőzött tészta már sokat veszít a  nyers…